「一晩置いたカレーはなぜおいしいのか」を読んだ

「一晩置いたカレーはなぜおいしいのか」を 2,022 年 10 月 26 日に読んだ。

目次

• メモ
  • 印度カリー子氏の書評 232p

メモ

印度カリー子氏の書評 232p

時折「これだけ食べていれば 1 日に必要な栄養素が取れます ! 」と謳った食品を見かけ、ゾッとすることがあります。
そこで挙げられている栄養素は、これまで人間が解明できた栄養素の集合体にすぎません。
そして、解明されていない栄養素はそこには入っていないのです。